長江商報消息 本報訊(記者 胡夢)近日,中國疾控中心發佈了“中國居民鹽與健康網絡調查”結果,顯示只有四成人能全部辨認四種高鈉調味品,不足兩成人能全部辨認4種常見的含隱形鹽較高的食品,其中對掛麵含鹽的知曉率最低。
  此次調查結果顯示,只有20.5%的人能全部辨別4種常吃的含“看不到的鹽”較多的食物(牛肉乾、話梅、薯條、掛麵),其中,對掛麵的含鹽情況知曉率最低,為46.7%。此外,花生、瓜子、杏仁、榛子等堅果經過炒制後都含有大量的鹽。
  據悉,今年3月至5月,將在沈陽、成都、武漢和廣州開展實地調查,以便全面瞭解居民的鹽相關知信行狀況,為制定控鹽措施提供證據。  (原標題:掛麵也含鹽近一半人不知道)
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